IL POTERE DELLE PIANTE

Avena

Avena (Avena sativa)

Anche se viene dai lontani territori dell’Asia Minore, da tempi immemori è conosciuta e coltivata anche da noi, per le sue molteplici e importanti caratteristiche anche nutrizionali. Cresce preferibilmente in luoghi umidi ed è facilmente coltivabile, come il grano e l’orzo.

Indicazioni e metodi di utilizzo

Molto importante sia nell’alimentazione animale che in quella umana, per il suo alto contenuto di ferro, amido e azoto ed anche di vitamine; indicatissima per la sua leggerezza, è molto usata per bambini, ed in genere per persone debilitate. Le si riconoscono proprietà diuretiche, rinfrescanti, inoltre per il suo apporto di crusca, stimola la digestione dei cibi. Molto usato anche il pane integrale di avena. La sua preparazione avviene sotto forma di infusi, decotti e impacchi. E’ veramente molto apprezzata in molte modalità di utilizzo.

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